ŞİİR ADINA HERŞEY BURADA

Kadayıf Dolması

Sosyal Medyada Paylaş:

Erzurum’un sessiz tatlı kızı
Altın sarısı kadayıf dolması
Uzun beyaz telli ve de ince olmalı
Yumuşacık olmalı, taze gelmeli ele
Bal tadındaki kırılmış cevizler
Kavuşmanın heyecanı ile
Havanda iyice dövülmeli
Kadayıfı avucuna alıp
Cevizleri de sinesine yerleştirip
Sevgini de katarak, okşar gibi sarmalı

Bir tarafta şerbet havuzu
Buz gibi hazır beklemeli
Diğer tarafda kızgın yağ havuzu
Yumurta havuzuda kıvamında çırpılmalı
Kadayıfı yumurtaya nazikçe dokundurup
İyice yedirilmeli ki, görenler hayran kalsın
Sarı kızım, kadayıf dolmasına

Kızgın yağa bıraktığında
Çazzzzzz! Diye bir ses duyulur…
Kadayıf tenini o an, bronzluğa terk eder
Kızarıp utandığında şerbet havuzuna bırakmalı
Çözzzz! Diye ferahlamalı kadayıf…
Çekmeli şerbeti cevizine kadar
Mübarek yüreğine işlemeli
Mola vermeli bu yolculukta
Beş dakika yatmalı şerbet havuzunda

Servis tabağına alındı mı, sarı kız hazır
Hoş bir lezzeti, sundu zeliş sizlere
Erzurum’dan yüreğinden, yüreğinize, sofranıza
Afiyet ola, kabul eden dostlara ve de canlara!…

 

Zeliha Çakal ( Şiirin alıntı yapıldığı Link )

Sosyal Medyada Paylaş:

Şiirler Hiç Bitmesin İstiyorum

Bir cevap yazın

error: Content is protected !!